Bon, c’est mon tout premier essai à la pâtisserie paléo, crue, végétalienne et sans gluten mais je suis heureuse du résultat, du coup je partage la recette avec vous ! C’est simple, rapide à faire & délicieux.
Ingrédients :
La pâte :
- 85 grammes de dattes Medjoul
- 75 grammes de noisettes en poudre
- 30 grammes de farine de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Mixer puis faire 4 boules de pâte.
La crème :
- 25 centilitres de lait d’amande
- 4 cuillères à soupe de purée d’amandes
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Mixer & émulsionner au robot ou avec un hachoir électrique.
+ préparer les fruits de votre choix !
Préparation
1. Façonnez 4 tartelettes à l’aide des 4 boules de pates et déposez-les dans une assiette. Creusez l’intérieur des tartelettes afin d’y déposer la garniture.
2. Etendre la crème à l’intérieur de la tartelette.
3. Rajoutez les fruits & la décoration de votre choix
Ici : framboises & basilic
4. Laissez reposer au frigo pendant 2 à 3 heures avant la dégustation.
Bon appétit ! 😉
