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Alimentation Recettes

Recette : Tartelettes aux fruits paleo

Bon, c’est mon tout premier essai à la pâtisserie paléo, crue, végétalienne et sans gluten mais je suis heureuse du résultat, du coup je partage la recette avec vous ! C’est simple, rapide à faire & délicieux.

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Ingrédients :

La pâte : 

  • 85 grammes de dattes Medjoul
  • 75 grammes de noisettes en poudre
  • 30 grammes de farine de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Mixer puis faire 4 boules de pâte.

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La crème :

  • 25 centilitres de lait d’amande
  • 4 cuillères à soupe de purée d’amandes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Mixer & émulsionner au robot ou avec un hachoir électrique.

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+ préparer les fruits de votre choix !

Préparation

1.  Façonnez 4 tartelettes à l’aide des 4 boules de pates et déposez-les dans une assiette. Creusez l’intérieur des tartelettes afin d’y déposer la garniture.

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2. Etendre la crème à l’intérieur de la tartelette.

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3. Rajoutez les fruits & la décoration de votre choix

Ici : framboises & basilic

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4. Laissez reposer au frigo pendant 2 à 3 heures avant la dégustation.

Bon appétit ! 😉

Vous aimerez aussi...

  • Cette petite tarte à la framboise me fais vraiment envie ! Toute mignonne et en plus bonne pour la santé ! des bisoux

  • Ça a l’air délicieux et simple en plus ! Je le note pour essayer plus tard 🙂

    • Tu me diras ce que tu en penses 🙂

  • Mélanie

    Tu es sûre que c’est 25 centilitres de lait d’amande pour la crème ?

    • C’est ce que j’ai mis mais j’avais un lait assez épais et je l’ai monté au fouet ensuite. T’as trouvé ça trop liquide ?

      • Mélanie

        D’accord merci Camille.

        Je l’ai trouvé liquide sur le coup, mais après 2h au frigo, ça avait pris.

  • Emmanuelle

    Bonjour,
    j’ai vraiment envie d’essayer cette recette… maintenant ! Mais il ne me manque qu’un seul ingrédient, la purée d’amande ! Penses-tu que si je mets de la banane écrasée par exemple, ça fonctionne ?
    En tout cas, merci pour cette recette et pour ce blog ! 🙂

  • Fille à fitness

    Miam, cette recette a l’air extra ! J’aime aussi beaucoup utiliser l’huile de coco que j’utilise dans mes recettes. J’avais récemment aussi fait une tartelette aux framboises, les grands esprits se rencontrent 🙂 : http://www.filleafitness.com/tartelettes-framboise-cru/