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Le Pink Breakfast du Radisson Blu : 2 idées de petit déjeuner anti-cancer

On est en plein coeur d’Octobre Rose, le mois de promotion en faveur de la lutte contre le cancer du sein.

C’est un sujet qui me touche énormément, car ce cancer a emporté ma grand-mère, ma cousine et touché mes 2 tantes. La faute a une mutation génétique qui augmente le risque de développer un cancer du sein de (65% à 85% de probabilité), et favorise également la probabilité de développer un cancer de l’ovaire (30% de probabilité).

J’ai moi-même été patiente à l’Institut Marie Curie pour effectuer des tests en génétique suite à la découverte du gène chez ma maman. Ils y ont étudié ma généalogie, puis fait plusieurs prélèvements de sang & de salive afin de savoir si moi aussi, je portais cette mutation. Il s’avère que non (coup de bol), ce qui ne veut pas dire que je ne développerais pas de cancer du sein, simplement que j’y suis moins prédisposée.

Octobre Rose, ce n’est pas porter un ruban rose ou montrer ses seins sur internet, c’est surtout :

  • Informer sur la maladie
  • Agir sur la prévention des cancers
  • Encourager un dépistage précoce (je ne suis pas forcément très à l’aise avec l’idée, vous pouvez lire cet article si ça vous intéresse)
  • Recueillir des dons pour la recherche
  • Aider & soutenir les malades
  • Garantir un accès aux meilleurs traitements pour toutes

Je crois très sincèrement en la prévention du cancer grâce au sport & à l’alimentation. Dans 1 cas de cancer sur 2, on retrouve de mauvaises habitudes alimentaires.

Si vous souhaitez faire une bonne action & découvrir des supers idées de recettes anti-cancer, le Radisson Blu en partenariat avec l’association Europa Donna propose durant tout le mois d’Octobre un Pink Breakfast élaboré en collaboration avec le médecin nutritionniste Patrick Serog .

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Parmi les super aliments que l’on retrouve dans le Pink Breakfast :

La grenade contient des antioxydants, parfaits pour bloquer la prolifération des cellules cancéreuses. On mange sa pulpe, mais également sa peau qui contient un puissant antioxydant particulièrement bénéfique pour la prévention du cancer du sein.
Le curcuma permet de détruire les cellules cancéreuses, mais ses propriétés sont rapidement détruites par l’organisme ; c’est consommé avec du poivre que son efficacité peut perdurer. Dans le cadre du « Pink Breakfast !», ces deux condiments se dégustent dans des éclats de chocolat, curcuma et poivre.
L’ail … mais attention, l’ail cru ! Car cuit, il perd sa capacité à booster le système immunitaire et à bloquer la prolifération des cellules malignes. En petit-déjeuner, on le savoure confit. Surprenant, mais délicieux !
Le thé vert est le meilleur allié du petit-déjeuner de prévention contre le cancer ! Et quoi de mieux qu’une madeleine thé vert et brocoli pour accompagner son café du matin ?
Le brocoli contient plusieurs substances anti-cancéreuses, mais celles-ci sont sensibles à la chaleur. On préfèrera donc le brocoli cru ou peu cuit. Au petit-déjeuner, pourquoi ne pas tenter la sommité de brocoli cuisiné ? Ou un bol de faisselle curcuma brocoli ? Un régal…même de bon matin !
Le café contient plus de 1000 constituants, dont la caféine, ainsi que de nombreux antioxydants, qui jouent un rôle important pour la prévention de certains cancers. En expresso ou en cappuccino, tous les goûts sont permis !

Et 2 menus au choix !

Plutôt sucré ? Jus de grenade

Porridge grenade et noix du Brésil

Céréales complètes, riches en sélénium, graines de grenade et concassé de noix

Eclats de chocolat curcuma, poivre

Couler du chocolat fondu sur une plaque. Une fois refroidi, parsemer de curcuma et poivre noir moulu

Le tout accompagné d’un café

Plutôt salé ? Jus de tomate

Faisselle curcuma brocoli

Sommités de brocoli sur lit de faisselle relevée au curcuma

Madeleine thé vert et brocoli

Pocher les brocolis dans du thé vert, incorporer les têtes à la préparation de la madeleine et mettre au four

Le tout accompagné d’un thé vert

Le petit dej est dingue, vous pouvez le prendre au Radisson jusqu’au 25 octobre ou le réaliser chez vous, toutes les recettes sont disponibles ici !

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Jus de grenade

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Faisselle au curcuma, câpres & brocolis

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Porridge aux flocons avoine, grenade & noix du brésil

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Madeleines aux brocolis & thé vert (mon coup de coeur)

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Chocolat au curcuma & poivre

Infos pratiques :
Pink Breakfast
Du 1er au 25 octobre 2015
Lieu : Hôtels Radisson Blu
Horaires : 7h30-10h30 tous les jours
Tarif : 29€ dont 1€ reversé à l’association Europa Donna

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  • Nathalie Tachet

    La grenade c’est super bon en plus !

  • Odile Pic

    Merci ma Camille pour ce chouette article!

  • Alexandra Fromm

    merci Camille.

  • <3

  • Bisous 🙂

  • Ouiii !

  • Charlene

    Article hyper interressant ! Contente de retrouver des aliments que je consomme 🙂