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Alimentation Conseils Santé

Les 12 fruits & légumes à acheter bio

Lors de mes premières années d’expérimentation autour de l’alimentation bio, j’ai découvert assez rapidement qu’ acheter à 100% tous mes fruits et légumes bio pouvait être compliqué et parfois plus cher. J’ai donc cherché pas mal de réponses, afin de savoir quels étaient ceux à acheter bio, et ceux que je pouvais acheter sans trop de risque ailleurs.

Je garde toujours en tête la liste des “Dirty Dozen” ci-dessous. Elle permet d’identifier rapidement les fruits et légumes qu’il était indispensable d’acheter bio.
A l’inverse il existe aussi la liste des “Clean 15”, ces fruits & légumes qui présentent un risque moindre vu leur teneur faible en pesticides.
The Dirty Dozen : Les fruits et légumes à acheter bio absolument.
1/ Pomme sa peau très fine ne la protège pas des pesticides, le fruit en sera donc gorgé.
2/ Céleri n’a pas de peau pour le protéger et assimile donc tous les pesticides directement dans sa chair.
3/ Fraise en particulier hors-saison
4/ Pêche (cf : Pomme)
5/ Epinards : ilssont cultivés avec beaucoup de pesticides dans l’agriculture traditionnelle.
6/ Nectarine (cf : Pomme)
7/ Raisin : on y retrouve en moyenne une dizaine de pesticides différents. Attention, les vins non bio en sont blindés aussi.
8/ Poivrons sont cultivés avec énormément de pesticides, leur peau très fine ne les protège pas.
9/ Pomme de terre
10/ Laitue toujours laver soigneusement et retirer les feuilles extérieures si la laitue n’est pas bio.
12/ Kale (Chou borécole) (cf : laitue)
A cette liste peuvent s’ajouter ces fruits et légumes mis en cause par la  DGCCRF:
Poireaux 
Agrumes (si vous utilisez les zestes)
The Clean 15 : Les fruits et légumes dont les taux de pesticide sont tolérables.
1/ Oignon très peu de pesticides sont utilisés dans la culture des oignons, même dans l’agriculture traditionnelle.
2/ Maïs protégé par ses feuilles, sa teneur en pesticides est faible.
3/ Ananas protégé par sa peau épaisse, sa teneur en pesticides est relativement faible.
4/ Avocat : (cf : Ananas)
5/ Asperge tout comme les oignons, la culture de l’asperge ne nécessite pas ou peu de pesticides.
6/ Petits pois protégés grâce à leur cosse, ils ne contiennent que très peu de produits chimiques.
7/ Mangue  (cf : Ananas)
8/ Aubergine
9/ Melon
10/ Kiwi
11/ Chou
12/ Pastèque
13/ Patate douce
14/ Pamplemousse
15/ Champignons
Et voici ma petite liste  imprimable en cas de doute !
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